Natale - Menu Terra e Fuoco

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Natale - Menu Terra e Fuoco

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Menu valido il giorno 24 a cena e il giorno 25 a pranzo

Categoria: Ristorante


Prezzo:

€ 80.00

Disponibilità: Disponibile

⭐ Terra e Fuoco

PER INIZIARE

Battuta di magatello servita su midollo alla brace
Spalla di Vitello e proprio fondo, rape arcobaleno e biete colorate

LE PRIME FERMATE

Raviolo ripieno di ricotta e pinoli, demi-glace di vitello, castagne e fonduta pecorino
Risotto Carnaroli Riserva Pozzi con zafferano e midollo

LA PORTATA

Asado di Black Angus laccato alla soia, trito Thai, indivia belga e aceto ai lamponi

PER CONCLUDERE

Panettone tradizionale e crema al mascarpone



INCLUSO VINO, 1 BOTTIGLIA OGNI 2 PERSONE

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