Natale - Menu Terra e Fuoco
Natale - Menu Terra e Fuoco
Menu valido il giorno 24 a cena e il giorno 25 a pranzo
Categoria: Ristorante
Prezzo:
€
80.00
Disponibilità: Disponibile
⭐ Terra e Fuoco
PER INIZIARE
Battuta di magatello servita su midollo alla brace
Spalla di Vitello e proprio fondo, rape arcobaleno e biete colorate
LE PRIME FERMATE
Raviolo ripieno di ricotta e pinoli, demi-glace di vitello, castagne e fonduta pecorino
Risotto Carnaroli Riserva Pozzi con zafferano e midollo
LA PORTATA
Asado di Black Angus laccato alla soia, trito Thai, indivia belga e aceto ai lamponi
PER CONCLUDERE
Panettone tradizionale e crema al mascarpone
INCLUSO VINO, 1 BOTTIGLIA OGNI 2 PERSONE
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